Les Bacchantes

Rezervovat stůl
DE EL EN ES FR IT JA NL RU ZH
Closed today
21, rue de Caumartin

75009

Paris

01 42 65 25 35
Rezervovat stůl

Les Bacchantes

| Paris

Nachází se mezi Opery, Madeleine a Saint-Lazare, v blízkosti obchodních domů, divadel (Atheneum, Edward VII, atd ...) a restaurace Olympia - vinotéka ulice Caumartin nabízí tradiční kuchyni čerstvým ovocem a zeleninou, s denními návrhy na břidlice a široký výběr vín s více než dvě desítky ze strany skla.

New Chef v kuchyni od dubna 2016: Jean-Luc Buscaylet

Jeho původ a jeho kariéra:

Hlava Aveyron baskické původy také foodservice poradce, že je členem „Toques Blanches Mezinárodní klub“ z „Euro Toques“ a „Národní akademie vaření.“

Přicházející ze světa gastronomie, kde řez zuby v tomto případě rezervace hotel **** v Albi RELAY a zámek Sofitel **** v Marseille Old Port Hotel ** Rtuť ** v la Grande Motte. On také zimní sezóna v Courchevel pro společnost relé a hradů PARVOT a Metropole Hotel ****, který byl sponzorován Lenotre v Montpellier.

Jako šéfkuchař se mu umožnilo pracovat a vést sbor o 7 až 25 kuchařů v zařízeních v městských a zámořská území:

  • V Baskicku v hotelovém Ibaia ****
  • St. Barts ve francouzské West Indies Hotel Guanahani *****
  • V provinciích jako Magnolia *** v Plaisance v Aveyron (velká paměť pro mě ^^).
  • V Paříži, Malongo CAFE, které nabízejí světové kuchyně, kde se mu podařilo otvor, nebo dokonce na světě chutná nachází v 8. řídil od roku 2006 do roku 2010.

Vznikla JACK AMAT v RODEZ bývalý Taillevent pak hrál ve velkých domech Michelin: The Ritz v Paříži (dále jen Guy GAY AND MICHEL ROTH) a Alain solières Vernet George V. PARIS 8 (šéfkuchař Philippe Legendre). Adept soutěže, sbíral četná ocenění a zúčastnil dvakrát v letech 2003 a 2006 playoffs prestižní soutěži vaření nejlepším pracovníkům ve Francii.

Jeho silné technické zázemí umožní mu velmi škálovatelné mapy. Není pochyb o tom oceníte à la carte Bakchantky!

Podívejte se na všechny pokrmy Jean-Luc na Facebooku





Objevte naše menu