Расположенный между Опера, Мадлен и Сен-Лазар, недалеко от универмагов, театров (Atheneum, Эдуард VII, и т.д ...) и ресторан Olympia - винотека улица Caumartin предлагает традиционную кухню свежие продукты, ежедневно предложения по шифера и широкий выбор вин с более чем двух десятков по бокалам.

Новый шеф - повар на кухне с апреля 2016 года: Жан-Люк Buscaylet

Его происхождение и его карьера:

Глава Аверон Басков происхождения также консультант Foodservice, он является членом «колпаков Blanches Международного клуба» «Евро колпаков» и «Национальной академии кулинарии.»

Исходя из мира гастрономии, где он перерезал себе зубы в этом случае бронирование отеля **** в Альби RELAY и замки Sofitel **** в Марселе Старого Port Hotel ** Ртуть ** в ла Гранд Мотт. Он также зимний сезон в Куршевеле для реле и замки компании PARVOT и Metropole Hotel ****, который был спонсируемой Lenôtre в Монпелье.

Как шеф-повар позволило ему работать и вести бригада из 7 до 25 поваров в учреждениях в столичных и зарубежных территориях:

• В стране Басков в пределах Ibaia отеля ****
• A St. Barts во французской Вест-Индии Отель Guanahani *****
• В провинции, как магнолия *** в Пьяченце в Аверон (большая память для меня ^^).
• В Париже Малонго CAFE, предлагающий блюда международной кухни, где ему удалось открытие, или даже мира вкусам, расположенных в 8-м ему удалось с 2006 по 2010 год.

Она была сформирована Джек Амат в RODEZ бывшего Taillevent затем снялся в больших домах MICHELIN: Ритц в Париже (Парень ГЕЯ И Мишель Рот) и Ален solières в Верне Джордж V Париж 8 (шеф-повар Филипп Лежандр). Адепт конкурсы, он собрал множество наград и дважды участвовал в 2003 и 2006 плей - офф престижного приготовления конкурс лучших работников Франции.

Его сильный технический фон позволит ему очень масштабируемые карты. Без сомнения, вы по достоинству оцените блюда по меню Вакханки!

Найти все блюда Jean-Luc на Facebook