Nachází se mezi Opery, Madeleine a Saint-Lazare, v blízkosti obchodních domů, divadel (Atheneum, Edward VII, atd ...) a restaurace Olympia - vinotéka ulice Caumartin nabízí tradiční kuchyni čerstvým ovocem a zeleninou, s denními návrhy na břidlice a široký výběr vín s více než dvě desítky ze strany skla.

New Chef v kuchyni od dubna 2016: Jean-Luc Buscaylet

Jeho původ a jeho kariéra:

Hlava Aveyron baskické původy také foodservice poradce, že je členem „Toques Blanches Mezinárodní klub“ z „Euro Toques“ a „Národní akademie vaření.“

Přicházející ze světa gastronomie, kde řez zuby v tomto případě rezervace hotel **** v Albi RELAY a zámek Sofitel **** v Marseille Old Port Hotel ** Rtuť ** v la Grande Motte. On také zimní sezóna v Courchevel pro společnost relé a hradů PARVOT a Metropole Hotel ****, který byl sponzorován Lenotre v Montpellier.

Jako šéfkuchař se mu umožnilo pracovat a vést sbor o 7 až 25 kuchařů v zařízeních v městských a zámořská území:

• V Baskicku v hotelovém Ibaia ****
• St. Barts ve francouzské West Indies Hotel Guanahani *****
• V provinciích jako Magnolia *** v Plaisance v Aveyron (velká paměť pro mě ^^).
• V Paříži, Malongo CAFE, které nabízejí světové kuchyně, kde se mu podařilo otvor, nebo dokonce na světě chutná nachází v 8. řídil od roku 2006 do roku 2010.

Vznikla JACK AMAT v RODEZ bývalý Taillevent pak hrál ve velkých domech Michelin: The Ritz v Paříži (dále jen Guy GAY AND MICHEL ROTH) a Alain solières Vernet George V. PARIS 8 (šéfkuchař Philippe Legendre). Adept soutěže, sbíral četná ocenění a zúčastnil dvakrát v letech 2003 a 2006 playoffs prestižní soutěži vaření nejlepším pracovníkům ve Francii.

Jeho silné technické zázemí umožní mu velmi škálovatelné mapy. Není pochyb o tom oceníte à la carte Bakchantky!

Podívejte se na všechny pokrmy Jean-Luc na Facebooku